Le migliori Tapas di Malaga! Guida completa su cosa e dove mangiare in città.

le migliori tapas di malaga

Cari lettori, in questo articolo vi vorrei proporre la mia prima vera “guida” da condividere assieme a voi su Adventure Love.

Dopo due mesi, finalmente posso consigliarvi quelle che secondo me sono le migliori tapas da assaggiare qui a Malaga, ma soprattutto dove andare (vi risparmio la fatica di finire in uno dei tanti luoghi spenna turisti della città 😉 ).

Oggi Malaga è il posto ideale per assaggiare alcune delle migliori tapas spagnole. Le tapas a Malaga generalmente non sono gratis (anche se in alcuni locali si può ricevere una tapa in omaggio su consumazione, tipo aperitivo ), ma vale la pena pagare. La città è un eccitante mix di tapas bar tradizionali e tapas bar moderni, ogni locale propone comunque una vasta scelta sui tipici e famosi piatti spagnoli.

Classica tavolata piena di tapas e vino

Ma Malaga non è solamente tapas! Questa meravigliosa città è anche sede di tanti altri luoghi fantastici dove mangiare. Ha i mercati più colorati della Spagna e alcuni dei migliori chiringuitos (ristoranti di pesce sulla spiaggia) del Paese ad esempio.

Se vi state dunque chiedendo dove andare a mangiare a Malaga, vi assicuro che ci sono molti posti meravigliosi tra cui scegliere! Prima di iniziare però, ecco alcune curiosità e informazioni che dovete sapere:

  • A Malaga le tapas sono fondamentalmente una porzione di cibo. Sono piccoli piatti e spesso sui menu, i locali di Malaga scrivono tre colonne:
    Tapas
    Media raciones (mezzi piatti /porzioni)
    Raciones (piatti completi /porzioni)

Sono tre tipi di porzioni dello stesso piatto. I media e le raciones sono pensate per essere condivise fra amici e parenti mentre le tapas sono generalmente una porzione singola per una persona.

  • Solitamente a Malaga, bisogna pagare per le tapas a differenza di città come Barcellona ad esempio, dove le tapas sono “gratis” perchè incluse nel prezzo della vostra bevanda. Questo vi permette di avere il pieno controllo di ciò che davvero volete trovarvi sul tavolo e la qualità è generalmente migliore rispetto ai posti dove le tapas sono gratuite. Certo, tutto dipende ovviamente da dove andate!
  • I prezzi delle tapas a Malaga variano molto tra le varie tradizionali taperie, dove una piccola tapa di insalata di patate può costare meno di € 2,00, mentre in un bar più moderno il prezzo può arrivare a € 6,00. Sfortunatamente questi moderni “bar gastro” sono diventati piuttosto di moda negli ultimi anni, quindi è importante sapere dove andare in modo tale da non far piangere il vostro portafoglio.
  • Non abbiate fretta durante la vostra esperienza con le tapas. Ordinate poco a poco quando andate a Malaga per “tapeare” ( in spagnolo esiste veramente questo verbo). Le tapas in Andalusia di solito vengono servite velocemente, poiché sono preparate in anticipo e riscaldate quando vengono ordinate. Il modo migliore per gustarsi una tapa a Malaga è quello di ordinare poco a poco, abbinando magari ad ogni tapa un drink. Questo vi permetterà di non ordinare troppo e di gustare il tutto ancora caldo!
  • Tapas con un esperto: vi consiglio vivamente un tour gastronomico o un tour di tapas mentre siete qui a Malaga. Questo è un modo unico per vedere veramente la cultura gastronomica locale e visitare i migliori ristoranti e pubs. Nelle mani di una guida esperta, incontrerete alcuni chef e gerenti di questi locali e scoprirete le loro storie affascinanti. In città, We Love Malaga propone diversi tour di tapas, vino, cultura ed atro. Dateci un’occhiata se siete interessati!
  • Infine, l’informazione più importante che dovete sapere è che quando decidete di entrare in un ristorante, scegliete bene dove sedervi. Nei tavoli fuori e dentro al ristorante vi proporranno i loro menù per le mezze e porzioni piene (molto più costose quindi), mentre se vi sedete al bancone del locale, proprio come fanno le persone del posto, potrete avere il menù anche per le tapas. In questo modo potrete mangiare tante tapas spendendo poco. Mediamente a Malaga, spenderete circa 10-12 Euro a persona per riempirvi come si deve lo stomaco (ovviamente per i golosoni un po’di più 🙂 )

Cosa mangiare a Malaga?

CIBO

Ed eccoci arrivati al tema principale, ma prima di conoscere dove andare a mangiare, è importante sapere cosa mangiare giusto? Qui troverai pietanze tipiche della città, ciò non vi impedisce di assaggiare nei locali che vi proporrò, anche altri piatti famosi spagnoli ( no la paella non è sulla lista 🙂 ).

PITUFOS

Ecco come si presenta un tipico pitufo con jamon iberico

Tradotti letteralmente significano “puffi” e sono dei piccoli panini ideali per la colazione che vengono solitamente preparati con: pomodoro, olio d’oliva e spesso jamón iberico (prosciutto crudo spagnolo). Se preparati come dio comanda, il pomodoro, il formaggio appena grattugiato e l’olio d’oliva nostrano faranno la loro magia. I pitufos sono uno dei modi migliori per iniziare la giornata!

TEJERINGOS

Tejeringos e cappuccino per iniziare la giornata alla grandeUn’altra alternativa per una colazione coi fiocchi (o uno spuntino pomeridiano). Sono la versione malagueña dei churros, ovvero i tejeringos. Basta solo non ordinarli come dessert durante una cena, non so perchè ma la gente del posto vi guarderà male.

PESCE FRITTO

Impossibile resistere all'odore di pesce fritto tra le strade della città e spiaggie

Malaga è famosa in tutta la Spagna per il suo pesce fritto di alta qualità. Io ad esempio adoro il pintarroja, un piatto che viene ricoperto da una pastella di limoni di cumino e fritto alla perfezione.

INSALATA MALAGUEÑA

L'insalata malaguena, perfetta in primavera ed estate grazie alla sua freschezza

Questa insalata tradizionale di Malaga (ensalada malagueña) è fatta con baccalà ed arance. È una tapa rinfrescante che troverete nella maggior parte delle tradizionali taperie in città.

ZURRAPA

Zurrapa fresca al mercado, fatta in casa

La zurrapa è un ricco lardo che viene solitamente spalmato sui toast con un pò di carne macinata. Se state cercando un’alternativa alla Philadelfia o altri condimenti per i vostri sandwiches, la zurrapa potrebbe essere la soluzione ideale.

ACCIUGHE

Boquerones appena cucinati in spiaggia

I boquerones sono particolarmente importanti a Malaga (gli abitanti del posto chiamano anche la loro squadra di calcio boquerones). Sono preparati in moltissimi modi, a me piacciono scottati in padella oppure fritti.

ESPETOS

Croccanti e saporiti, specialmente con un po' di limone, gli espetos sono davvero squisiti

Le migliori sardine di Malaga vengono chiamate espetos per via di questi spiedoni di di pesce che vengono fatti grigliare a fiamma viva. Io vi consiglio caldamente di assaggiare questa tapa sul lungomare di Pedregalejo, dove troverete queste barchette da pescatori sulla spiaggia che cucineranno di fronte a voi questa prelibatezza. Normalmente una tapa ( 5 sardine) di espetos costa € 3,00. Se avete voglia di pesce, sul lungomare di Pedregalejo mangerete il meglio che la città ha da offrire.

PORRA

Porra, per gli amanti delle zuppe

La porra è una rivisitazione malagueña del salmorejo ( zuppa fredda tipica in Andalusia), ma spesso viene servito con il tonno al posto del prosciutto e dell’uovo. Gli ingredienti di questa zuppa sono: pomodori, pane raffermo, aceto e olio d’oliva. Una tapa deliziosa e rinfrescante!

AJO BLANCO

Ajo Blanco , una delle mie tapas preferite

Prima che i pomodori arrivassero in Europa con i conquistadores spagnoli (venivano appunto portati dalle Americhe), non esistevano a quei tempi piatti spagnoli come il gazpacho e il salmorejo. Quello che mangiavano invece si chiamava ajo blanco, una deliziosa zuppa fredda fatta con aglio e mandorle sbollentate. Troverete ancora questa specialità andalusa in alcuni dei ristoranti più tradizionali di Malaga.

UVA PASSA

Tipiche uvette che potrete comprare nei Mercados

Visitate assolutamente il mercato di Atarazanas (chiude alle 15.00) e assaggiate queste deliziose uvette locali di Malaga, usate per produrre alcuni dei famosi vini nostrani dolci. Al mercato troverete tantissime altre cose, tra cui frutta fresca, formaggi e pesce di ottima qualità.

VINI DOLCI

Chupitos di vini dolci nel centro storico di Malaga

Malaga è famosa nel mondo per i suoi vini dolci, per la maggior parte ottenuti dalle uve Moscatel e / o Pedro Ximenez. Anche se non siete amanti delle cose dolci, provateli, alcuni hanno un’acidità così tagliente che vi faranno desiderare un altro sorso.

Chi torna da un viaggio non è mai la stessa persona che è partita.Proverbio cinese

Dove mangiare a Malaga?

 COLAZIONE

 LA RECOVA

Salse, marmellate ed altro da spalmare sui vostri toast

Questo è senza dubbio uno dei miei posti preferiti per la colazione a Malaga. Se ordinate la specialità della casa, riceverete un caffè bollente e un grosso pezzo di pane tostato. Poi avrete circa otto condimenti tra cui scegliere: tre diverse creme di lardo, due marmellate fatte in casa, olio extravergine di oliva, pomodoro fresco … La parte più difficile sarà dividere il vostro toast in pezzi sufficienti per provarlo!

DOVE SI TROVA

CAFE CENTRAL

Spiegazione dei vari tipi di caffè e di come vengono chiamati in Andalusia

Un altro dei luoghi iconici di Malaga, Café Central è una delle caffetterie più classiche della città. Vienite a fare colazione e godetevi un pitufo o magari dei terjering fatti in casa! A Malaga esistono 10 varianti per ordinare il caffè e fù proprio questo locale a dare l’origine su come ordinare un caffè in città.

DOVE SI TROVA

CASA ARANDA

Casa Aranda propone dei chrurros fantastici

Churros! Questo è uno dei luoghi più gettonati della città per assaggiarli. Hanno anche un intero piccolo vicolo fuori dal locale che li serve tutto il giorno. Di solito questa ghiotteria andrebbe accompagnata con una bella e fondente cioccolata calda. Definitivamente il mio posto preferito quando ho voglia di sbranare qualche churros.

DOVE SI TROVA

DULCES DREAMS BOUTIQUE HOSTEL

Dulce dream, ovvero sogno dolce nel vero senso della parola

Se cercate una colazione un pò più moderna e sofisticata (pensate ad succo verde servito con pane tostato e avocado), Dulce Dreams allora saprà stupirvi. Fanno inoltre delle deliziose torte fatte in casa.

DOVE SI TROVA

La cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura.Henry Miller

PRANZO E CENA

UVEDOBLE

Uvedoble con le sue tapas rimodernizzate

Fanno ottime tapas con un tocco raffinato. È un piccolo tapas bar, quindi vi suggerisco di arrivare presto o di prenotare un tavolo in anticipo. Il loro ajo blanco è spettacolo puro per le vostre papille gustative!

DOVE SI TROVA

EL PIMPI

Anche se di solito è molto affollato dai turisti, la qualità del locale è eccellente

Forse un pò troppo turistico, ma iconico allo stesso tempo! Situato nel cuore di Malaga, El Pimpi è una tappa obbligata per chi visita la prima volta Malaga. Ammirate le botti di sherry firmate da celebrità (più di una che riconoscerete) e gustate alcuni dei migliori formaggi e salumi in città.

DOVE SI TROVA

MERCADO DE ATARAZANAS

Mercado de Atarazanas è molto colorato e offre ai suoi visitatori frutta,verdura e tanti altri prodotti di prima scelta

ADORO i mercati e questo mercato locale di Malaga ogni volta che ci vado mi meraviglia sempre. Si trova in un magnifico edificio (i vecchi cantieri di Malaga di tanti secoli fa) ed ospita uno dei migliori mercati del pesce in Spagna. Ci sono anche alcuni deliziosi bar di tapas all’interno, che servono pesce fritto e tante altre golosità.

Se siete interessati, ho scritto un articolo su questo coloratissimo mercato, lo troverete cliccando qui.

DOVE SI TROVA

LA TRANCA

3 tipi diversi di empanadas, almeno 1 volta a settimana le mangio sempre

Divertente e pieno di gente del posto, La Tranca fa birra fredda e gustose empanadas. È un posto frequentato da molti giovani (25-35 anni) e il luogo ideale dove bere una birra prima di fare serata fra amici. Se volete respirare la tipica atmosfera spagnola, in questo locale vivrete la migliore esperienza possibile, specialmente durante il fine settimana.

DOVE SI TROVA

   WENDY GAMBA

La carne succulente di questo hamburger vi farà impazzire

Il cibo al Wendy Gamba è tanta roba, anche se io ci vado sempre e solo per una cosa: l’hamburger di toro. Un mini hamburger fatto con carne di toro ricca e condita con formaggio affumicato. Credetemi è una tapa che vi farà impazzire! È un must se come me siete amanti degli hamburgers.

DOVE SI TROVA

LOS GATOS

Los Gatos, ottimo pit stop per bersi una birra rinfrescante, specialmente in stagione alta

È un locale che ha portato con sè lo stile tipico di Madrid ma che si adatta con la città. Ottimo locale per i tostas (condimenti deliziosi su pane tostato) e il vermouth alla spina!

DOVE SI TROVA

BEHER

Beher è il luogo ideale per fare delle degustazioni di vino abbinandoli con del jamon iberico

Se siete fan del jamón iberico spagnolo, allora questo è il vostro posto. La famiglia Beher produce da decenni prosciutti iberici di alta qualità e utilizza le migliori affettatrici specializzate per questa gastronomia. Potrete degustare un tapa di jamón con un ottimo vino e una bella vista o semplicemente comprare del jamón appena tagliato da assaggiare in un secondo momento. Non sono un fan del prosciutto crudo, ma qui mangerete il migliore prosciutto della città! Quando ho voglia di viziarmi, è proprio qui dove vado a comprare qualche affettato.

DOVE SI TROVA

EL TAPEO DE CERVANTES

Probabilmente il locale più famoso della città per mangiare Tapas

Questa confortevole taperia è tra le più popolari e frequentate di Malaga, quindi prenotate un tavolo se potete. Le loro tapas sono di alta qualità ed inventiva e propongono dei grandi vini al bicchiere. Anche i dessert sono fantastici, quindi non pensateci due volte a farci un salto!

DOVE SI TROVA

MESON MARIANO

Qui la qualità e più che ottima, così come l'umiltà del personale

Adoro l’atmosfera familiare che si respira al Meson Mariano, di proprietà dello stesso Mariano, che viene personalmente ogni mattina alle 9 per iniziare a preparare le sue specialità. I piatti più famosi qui sono a base di carciofo, che vengono preparati praticamente in ogni modo possibile con qualunque cosa. Tapas squisite e prelibate, come tutto del resto.

DOVE SI TROVA

La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare art.Gualtiero Marchesi

PESCE E FRUTTI DI MARE

PEZ TOMILLO

Al Pez Tomillo troverete mille leccornie per i vostri palati

Se vi trovate nella parte est di Malaga , chiamata Pedregalejo, allora fatevi un bel regalo culinario. La spiaggia è fiancheggiata da ristoranti, chiringuitos, palestra all’aperto ed altro. A prima vista un po nascosto, Pez Tomillo è un ottimo ristorante con interpretazioni moderne dei classici di Malaga e propone ai suoi clienti anche pesce di alta qualità. Adoro come vengono presentati i loro piatti, ogni volta con i miei amici prima di mangiarli, ci prendiamo un minuto per fare foto e video talmente sono belli da vedere e mangiare. È tra i miei ristoranti preferiti della città e sicuramente il migliore sul lungomare di Pedregalejo.

DOVE SI TROVA

MARISQUERIA CASA VICENTE

Se avete voglia di pesce fresco, qui troverete ciò che state cercando

Situata nel centro storico di Malaga, Casa Vicente è famosa per i suoi gamberoni (li vendono dagli anni ’60!). Cosparsi di sale e un tocco di limone spremuto, sono perfetti con una birra fredda in ogni momento della giornata.

DOVE SI TROVA

BAR LA COMBA

Se volete sgrnocchiare qualcosa e allo stesso tempo passeggiare tra i vicoli di Malaga, andate qui

Avventuratevi al Bar La Comba se avete voglia di pesce fritto. Venduti in coni di carta, è il luogo ideale per ordinare qualcosa da mangiare per poi fare una bella passeggiata mentre vi gustate il vostro pescado frito.

DOVE SI TROVA

EL CABRA

Il pescato viene cucinato su queste barchette, dove l'odore vi farà impazzire e voglia di mangiare

Un altro eccellente e tradizionale ristorantino di pesce è El Cabra. I loro espetos de sardinas e peperoni arrostiti sono spettacolari. Difficile resistere alla tentazione di assaggiare qualcosa al El Cabra, specialmente quando sentirete l’odore di grigliata mentre passeggiate sulla spiaggia di Pedregalejo.

DOVE SI TROVA

   EL TINTERO II

Passando tra i clienti, i camerieri mettono all"asta" i loro piatti!

Infine, il più famoso ristorante sulla spiaggia di Malaga è El Tintero II. La qualità del cibo non è esattamente come quella degli altri citati sopra, ma l’esperienza è completamente unica. In pratica i camerieri cammineranno in giro per il locale, mettendo all’asta i loro piatti appena usciti dalla griglia. La maggior parte dei piatti costa 6 €, anche se alcuni sono più costosi. Anche se è un po caotico e molto frequentato, lo consiglio particolarmente a famiglie e coppie in vacanza.

DOVE SI TROVA

Il vino è una delle più grandi conquiste dell’uomo che ha trasformato un frutto perituro in qualcosa di permanente.Jean Arlott

VINI

LOS PATIOS DE BEATAS

Se state cercando una cena intima con la vostra dolce meta, qui passerete una romantica serata

Amanti del vino? Dovete provare Los Patios de Beatas, un’enoteca / bar / ristorante che serve un’enorme varietà di vini e molti di loro al bicchiere. Oppure se optate per una cena, vi consiglio il loro menu degustazione. Ottimo rapporto qualità-prezzo con ottimi vini locali.

DOVE SI TROVA

ANTIGUA CASA DE GUARDIA

Entrando, vi sembrerà di tornare indietro nel tempo

Questa è una delle enoteche più tradizionali della città ed è conosciuta per le loro vecchie botti riempite con i vini fortificati di Malaga. Provate il pajarete (dolce, ma non eccessivamente) o un seco trasañejo per qualcosa di secco.

DOVE SI TROVA

COSE DA SAPERE PRIMA DI ANDARE A MALAGA

  • Sul conto vi verrà sempre addebitato il pane e le posate, normalmente varia da 1 € o meno a tavolo oppure 2,50 € a persona, a seconda del ristorante. Se non volete che il pane venga portato a tavola, specificatelo chiedendo al cameriere “sin pan por favor”, anche se, purtroppo, a volte vi verrà addebitato lo stesso.
  • Spesso dovrete essere assertivi per ottenere l’attenzione di un cameriere. Non aspettatevi quindi che vi vengano a domandare se desiderate un secondo drink, più cibo, ecc. Basta solo chiedere.
  • La mancia non è obbligatoria a Malaga, ma come in tutti i ristoranti e pubs, se lasciate circa il 10% per un servizio eccellente è sicuramente un gesto ben apprezzato (i camerieri guadagnano uno stipendio mensile molto basso in Spagna).
  • Fai come i locali e non cenare prima delle 21:30!

Le persone non fanno i viaggi, sono i viaggi che fanno le persone.Henry Miller

Malaga è una città che sto amando ogni giorno sempre di più. È un’incredibile combinazione di vecchio e nuovo, la tradizione incontra il moderno. Avete bisogno di sapere dove andare, perché gran parte della città si adatta ai turisti e purtroppo la qualità di molti ristoranti è bassa. Ma, fortunatamente, con un po’ di ricerca o di guide come questa, spero di potervi aiutare a evitare le trappole per turisti e farvi vivere la migliore esperienza possibile nella soleggiata ed incantevole città di Malaga.

E voi? Avete qualche consiglio su dove e cosa mangiare a Malaga?Siete già stati in questa incantevole città? Cosa vi è piaciuto e cosa no invece? Lasciatemi un commento e fatemi sapere i vostri feedbacks. Io come sempre vi ringrazio per seguirmi e spero che questa mia prima guida (continuerò ad aggiornarla) vi sia piaciuta. Naturalmente sono aperto a critiche costruttive ed osservazioni 🙂 . Vi invito a iscrivervi alla mia newsletter per non perdervi i miei prossimi articoli, a condividerli con i vostri amici che hanno in programma di fare una vacanza a Malaga e mettere un bel mi piace avete trovato questa guida utile.

Buon viaggio e che la forza sia con voi!

COSA FARE E VEDERE A MALAGA E DINTORNI

Alessandro Gaglio

Alex: 27 anni, curioso, creativo e cittadino del mondo. Viaggia da quando è piccolo e non riesce a pensare ad una vita senza valigia. Nato a Caracas e cresciuto a Lugano, nella Svizzera- italiana, attualmente vive a Malaga dove lavora, studia spagnolo e si gode la sua amata città. Innamorato della California e di Londra, nei suoi viaggi ama documentare ogni storia ed ogni esperienza attraverso i suoi scatti. Sogna di diventare un bravo fotografo e travel blogger e spera un giorno di rendere di tutto questo, il lavoro della sua vita.

1 Comment
  1. Complimenti Ale, davvero un bello ed esauriente articolo. Fai venire la voglia di provarli tutti i luoghi che hai descritto. Sarò a Marbella con Katia per due giorni e volevo passare per Malaga.
    Per favore mi suggerisci il posto che ritieni “definitivo”?
    Non nascondo che oltre alla cucina amo la qualità ed i posti incantevoli. Al TOP insomma.
    Se ti unisci a noi mi fa piacere, sarà l’occasione per ospitarti e conoscerci di persona.
    Grazie se vorrai rispondermi, cordiali saluti.
    Sal

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